LES VIGNES

Les vignes du Domaine de la Pertuisane forment une mosaïque de parcelles autour du village, chacune avec son caractère et son exposition. Pas d’irrigation, pas de fils de palissage – seulement du Grenache conduit en gobelet, ces ceps bas et isolés, parfaitement adaptés à la chaleur et au vent.

Les vignes poussent sur du schiste, roche métamorphique fracturée qui se fend verticalement, forçant les racines à plonger à la recherche d’eau et de minéraux. Cette lutte limite les rendements, concentre les arômes et donne aux vins leur complexité et leur minéralité unique.

“Nous cultivons chaque parcelle durablement, à la main et dans le respect de la nature, car nous croyons que les meilleurs vins se cultivent – ils ne se fabriquent pas.”

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